منوعات

تعملي الكحك على البارد ولا على السخن: جبنالك الإجابة الصحيحة

مع اقتراب قدوم عيد الفطر المبارك، حيث يتبقى أسبوع فقط وينتهي شهر الرحمات شهر رمضان، وتبدأ السيدات في هذه الأونة من كل عام في البحث عن طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور والغريبة في المنازل.

وتسعى السيدات وربات المنازل خاصة الأمهات، في تحضير مكونات الكعك والبسكويت، ومخبوزات عيد الفطر المبارك قبل أيام من انتهاء شهر رمضان المعظم، خاصة بعد ارتفاع أسعار الكحك في المحلات، وتسعى السيدات لعمله في المنزل وتوفير الكثير من الأموال.

ولكن تتسائل العديد من السيدات حول طريقة عمل الكحك، هل تعمله على البارد ولا على السخن وفي السطور التالية هنقولك الفرق وايه الأصح ما بينهم..

الكحك على البارد ولا على السخن

الفرق بين الكحك البارد والمقدوح، والستات بيسألوا نعمل الكحك على البارد بالزبدة ولا نقدح سمنة ونعمله على السخن المقدوح..

هناك البعض يفضل الكحك على السخن لأن ذلك يطيل في فترة صلاحية الكحك، التي قد تصل لشهور، والآخر يفضله على البارد لأن ذلك يجعل مذاقه أفضل، ولكن أحد أشهر العطارين في منطقة الحسين والغورية أكد في تصريحات له أن ستات البيوت اعتادوا على عجن الكحك على السخن من أجل عمل كميات كبيرة وأن يطيل فترة صلاحيته.

وأضاف أن هناك من يفضل العجن على البارد وذلك بسبب جودة أنواع السمن ولاستخدام السمن البلدي الذي لا يحتاج لقدح وتسخين شديد..